Kotëleta Qengji Australiane me Salcë Mente dhe Perime të Pjekura
Kënaquni me shijet e pasura të Australisë me këtë recetë për kotëleta qengji të shijshme, të shoqëruara nga një salcë mente e freskët, e bërë në shtëpi, dhe një përzierje perimesh sezonale të pjekura në mënyrë perfekte. Është një vakt ngushëllues dhe i kënaqshëm që sjell një shije të Australisë në tryezën tuaj.
Fillo Gatuaj
Parangrohni furrën në 200°C (400°F). Në një tas të madh, përzieni patatet dhe karotat e prera në kubikë me 1/2 lugë gjelle vaj ulliri, 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi. Shpërndajini në një shtresë të vetme në një tavë pjekjeje.
Piqini perimet në furrën e parangrohur për 25-30 minuta, ose derisa të jenë të buta dhe të marrin ngjyrë të lehtë kafe, duke i kthyer në gjysmë të kohës.
Ndërsa perimet piqen, përgatisni salcën e mentes. Në një tas të vogël, kombinoni gjethet e grira të mentes së freskët, uthullën e bardhë dhe sheqerin. Përzieni mirë derisa sheqeri të shkrihet. Lëreni mënjanë.
Kripni dhe piperosni kotëletat e qengjit me 1/2 lugë çaji kripë dhe 1/4 lugë çaji piper të zi të mbetur.
Nxehni 1/2 lugë gjelle vaj ulliri të mbetur në një tigan të madh mbi nxehtësi mesatare-të lartë derisa të shkëlqejë.
Skuqini kotëletat e qengjit për 3-4 minuta nga çdo anë për pjekje mesatare-të pakët, ose më gjatë për pjekjen e dëshiruar. Temperatura e brendshme duhet të arrijë 54-57°C (130-135°F) për pjekje mesatare-të pakët.
Hiqini kotëletat e qengjit nga tigani dhe lërini të pushojnë për 5 minuta para se t'i shërbeni.
Shërbejeni perimet e pjekura së bashku me kotëletat e qengjit, duke i spërkatur bujarisht me salcën e freskët të mentes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.