Huevos Rancheros Guatemalteke me Salcë Domatesh Pikante dhe Avokado
Kjo recetë e gjallë e Huevos Rancheros Guatemalteke përmban vezë të skuqura në mënyrë perfekte mbi tortilla misri të ngrohta, të mbuluara me një salcë domatesh pikante dhe aromatike. Fetët e avokados së freskët shtojnë një notë kremoze, duke krijuar një mëngjes të bollshëm dhe plot shije.
Fillo Gatuaj
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan mesatar mbi zjarr mesatar. Shtoni qepën e bardhë të grirë dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 5 minuta.
Shtoni hudhrën e grirë dhe jalapeñon e prerë, gatuajini për 1 minutë tjetër derisa të lëshojnë aromë.
Shtoni domatet e konservuara të prera në kubikë (pa kulluar), majdanozin e grirë, kripën dhe piperin e zi në tigan. Lëreni përzierjen të marrë valë, pastaj ulni zjarrin në të ulët dhe gatuajeni për 10 minuta, duke lejuar që shijet të bashkohen dhe salca të trashet pak.
Ndërsa salca zjen, thekni lehtë tortillat e misrit në një tigan të thatë mbi zjarr mesatar-të lartë për rreth 30 sekonda nga çdo anë, derisa të ngrohen dhe të bëhen të lakueshme.
Në një tigan tjetër jo ngjitës, ngrohni pak vaj vegjetal mbi zjarr mesatar. Thyejini vezët në tigan dhe skuqini sipas dëshirës, rreth 2-3 minuta për të verdha veze të lëngshme.
Për të montuar, vendosni 2 tortilla të ngrohta në çdo pjatë. Hidhni një sasi të bollshme salce domatesh pikante mbi tortilla.
Vendosni me kujdes 2 vezë të skuqura sipër salcës në çdo pjatë.
Renditni fetat e avokados pranë vezëve dhe shërbejeni menjëherë.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.