Baho Nikaraguan Autentik: Mish, Banane dhe Juka të Gatuara me Avull në Gjethe Bananeje
Zbuloni thelbin e kuzhinës nikaraguane me këtë recetë tradicionale Baho. Mish viçi i butë, banane të ëmbla të pjekura dhe juka ushqyese gatuhen ngadalë me avull brenda gjetheve aromatike të bananes, duke krijuar një pjatë thellësisht të shijshme dhe ngushëlluese, një shije e vërtetë e Nikaraguas.
Fillo Gatuaj
Në një tas të madh, bashkoni brisketin e viçit me lëngun e portokallit të thartë, 1 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper të zi. Marinojeni për të paktën 20 minuta.
Veshni një tenxhere të madhe me fund të trashë ose një Dutch oven me dy gjethe bananeje, duke i mbivendosur dhe duke i lënë të dalin mbi anët e tenxheres. Kjo do të krijojë një vulë për avullim.
Shtroni gjysmën e mishit të marinuar, bananeve jeshile, jukës, qepës së prerë në feta dhe hudhrës së grirë në tenxhere. Përsëriteni me përbërësit e mbetur, duke krijuar një shtresë të dytë.
Hidhni 1 filxhan ujë në tenxhere. Palosni gjethet e bananes që varen mbi përbërësit për t'i mbyllur plotësisht. Vendosni një kapak që mbyllet fort mbi tenxhere.
Gatuajeni në zjarr mesatar-të ulët për 3 orë, ose derisa mishi të jetë i butë dhe bananet e juka të jenë zbutur. Kontrolloni herë pas here për t'u siguruar që ka ende lëng në fund; shtoni një sasi të vogël uji nëse thahet.
Hiqni me kujdes kapakun dhe gjethet e bananes. Shërbejeni Baho-n të nxehtë, duke u siguruar që çdo pjatë të ketë një pjesë mishi, bananesh dhe juke.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.