Uova al Forno all'Italiana con Spinaci e Ricotta
Iniziate la giornata con un autentico sapore italiano! Queste uova al forno, facili da preparare, presentano una vivace salsa di pomodoro, spinaci freschi, cremosa ricotta e una spolverata di Parmigiano, il tutto cotto in singole cocotte. È una colazione confortante e ricca di gusto, perfetta per un brunch del fine settimana o un pasto speciale al mattino.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 190°C (375°F). Imburrate leggermente due cocotte individuali adatte al forno o una piccola teglia.
Scaldate l'olio d'oliva in una piccola padella a fuoco medio. Aggiungete l'aglio tritato e fatelo soffriggere per 30 secondi finché non sarà fragrante.
Unite i pomodori a cubetti, l'origano e il peperoncino rosso in scaglie (se usato). Portate a ebollizione e cuocete per 5 minuti, lasciando che la salsa si addensi leggermente.
Aggiungete gli spinaci tritati alla salsa di pomodoro e cuocete finché non saranno appassiti, circa 2-3 minuti. Togliete dal fuoco.
Dividete metà del composto di pomodoro e spinaci tra le cocotte preparate. Distribuite 1/4 di tazza di ricotta in ogni cocotte sopra la salsa.
Rompete delicatamente due uova in ogni cocotte, adagiandole delicatamente nella ricotta e nella salsa.
Infornate per 12-15 minuti, o fino a quando gli albumi non saranno rappresi e i tuorli saranno ancora leggermente liquidi (o cotti secondo le vostre preferenze).
Sfornate, cospargete con Parmigiano e basilico fresco. Servite immediatamente con pane croccante per intingere.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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