Revani: Torta di Semolino Albanese con Miele e Noci
Il Revani tradizionale albanese è una torta di semolino umida e deliziosamente dolce, imbevuta in uno sciroppo profumato al miele. È un dessert squisito, ideale da condividere con amici e familiari dopo un pasto o accompagnato da una tazza di caffè.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 175°C (350°F). Imburrate leggermente una teglia da forno di 23x23 cm.
In una ciotola capiente, sbattete insieme 1 tazza di zucchero semolato, l'olio vegetale, lo yogurt, le uova e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto ben amalgamato.
In una ciotola separata, unite il semolino, il lievito in polvere e il sale. Aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando solo fino a quando non saranno combinati. Non mescolate eccessivamente.
Versate l'impasto nella teglia preparata e distribuitelo uniformemente. Infornate per 30-35 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito.
Mentre la torta cuoce, preparate lo sciroppo: in un pentolino, unite 1 tazza di zucchero semolato, l'acqua, il miele e il succo di limone. Portate a ebollizione a fuoco medio, quindi riducete la fiamma e fate sobbollire per 5 minuti.
Appena la torta è fuori dal forno, versate immediatamente lo sciroppo caldo in modo uniforme sulla torta ancora tiepida. La torta assorbirà lo sciroppo.
Lasciate raffreddare completamente la torta per permettere allo sciroppo di assorbirsi del tutto. Guarnite con noci tritate prima di servire.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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