Crostata Mediterranea Ricotta, Miele e Arancia
Questa deliziosa crostata presenta un ripieno cremoso di ricotta, arricchito dal profumo vivace della scorza d'arancia e da un tocco di miele, il tutto racchiuso in una croccante base di pasta fillo. È un dessert leggero e rinfrescante, ideale per ogni occasione.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 190°C (375°F). Imburrate leggermente una teglia da crostata da 23 cm con fondo rimovibile.
Adagiate un foglio di pasta fillo nella teglia, lasciando che i bordi sporgano. Spennellate leggermente con burro fuso. Ripetete con i restanti fogli di fillo, sovrapponendoli in direzioni diverse per creare una crosta rustica, spennellando ogni strato con burro.
In una ciotola media, sbattete insieme la ricotta, lo zucchero semolato, il miele, la scorza d'arancia, l'uovo e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Versate il ripieno di ricotta nella teglia foderata con la pasta fillo. Ripiegate i bordi sporgenti della fillo verso l'interno sopra il ripieno, creando un bordo leggermente arricciato.
Infornate per 30 minuti, o finché la crosta di fillo non sarà dorata e il ripieno sarà sodo e leggermente dorato. Il centro dovrebbe avere un leggero tremolio.
Togliete la crostata dal forno e lasciatela raffreddare completamente su una griglia prima di tagliarla e servirla.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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