Bol Japonais Savoureux d'Œuf et de Riz (Tamago Kake Gohan)
Ce bol japonais, simple et réconfortant, est un classique du petit-déjeuner. Il associe du riz chaud à un œuf cru, de la sauce soja et des garnitures facultatives, offrant une texture unique et une saveur riche pour bien commencer la journée. C'est un incontournable des foyers japonais.
Cuisinons.
Déposez 1 tasse de riz à grains courts cuit et chaud dans un bol de service.
Cassez délicatement 1 grand œuf frais directement au centre du riz chaud.
Versez 1 cuillère à soupe de sauce soja sur l'œuf et le riz.
Ajoutez 1/2 cuillère à café d'huile de sésame grillé, si désiré, pour plus de saveur.
Saupoudrez 1 pincée de nori komi furikake sur le dessus, si vous en utilisez.
À l'aide de baguettes ou d'une fourchette, mélangez énergiquement l'œuf, la sauce soja et le riz jusqu'à ce que l'œuf soit complètement incorporé et que le riz devienne crémeux et légèrement mousseux. Servez immédiatement.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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