Huevos Revueltos Albaneses con Yogur y Eneldo (Vezë me Kos dhe Kopër)
Este sabroso desayuno albanés combina la cremosidad del yogur con el frescor del eneldo y unos huevos revueltos, ofreciendo un comienzo de día ligero pero satisfactorio. Es un plato sencillo y lleno de sabor que se prepara rápidamente.
Vamos a cocinar.
En un bol mediano, bate los 4 huevos grandes, 1/2 taza de yogur griego natural, 1 cucharada del eneldo fresco picado, 1/4 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta negra hasta que estén bien integrados.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén caliente.
Cocina, revolviendo suavemente con una espátula, durante 3-5 minutos hasta que los huevos estén cuajados pero aún húmedos y cremosos.
Retira la sartén del fuego.
Divide los huevos revueltos entre dos platos.
Adorna cada porción con la cucharada restante de eneldo fresco antes de servir inmediatamente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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