Gachas de Mijo Camerunesas con Leche de Coco y Frutas Deshidratadas
Comience su día con un toque de Camerún. Estas gachas de mijo son un desayuno maravillosamente cremoso y reconfortante, que combina la riqueza del mijo con la suavidad de la leche de coco y el dulzor natural de las frutas deshidratadas. Es una forma nutritiva y satisfactoria de cargar energías por la mañana.
Vamos a cocinar.
Combine el mijo enjuagado, 3 tazas de agua y 1/4 de cucharadita de sal en una cacerola mediana. Lleve a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que la mayor parte del agua se haya absorbido y el mijo esté tierno.
Incorpore la leche de coco entera, las frutas deshidratadas mixtas y la canela molida. Continúe cocinando a fuego lento, sin tapar, durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las gachas espesen a la consistencia deseada.
Retire la cacerola del fuego e incorpore la miel o el jarabe de arce. Pruebe y ajuste el dulzor si es necesario.
Sirva las gachas de mijo camerunesas calientes en tazones individuales.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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