Ensalada Turca de Bulgur Especiado con Hierbas Frescas

Coloque el bulgur seco en un tazón grande resistente al calor y vierta el caldo de verduras hirviendo sobre él.

Cubra el tazón herméticamente con una tapa o papel film y deje que el bulgur se cocine al vapor durante 10 minutos hasta que todo el líquido se haya absorbido.

Esponje el bulgur rehidratado a fondo con un tenedor para asegurarse de que no queden grumos.

Bata la melaza de granada y el pimiento de Alepo en un frasco pequeño para crear el aderezo.

Agregue el perejil finamente picado, la menta y el pimiento rojo en dados al tazón con el bulgur.

Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.

Incorpore las nueces trituradas justo antes de servir para mantener su textura crujiente.