Boles de Fideos Soba con Pollo al Sésamo y Jengibre
Estos vibrantes boles de fideos soba combinan pechuga de pollo tierna con un aderezo de jengibre y sésamo lleno de sabor, ideal para un almuerzo rápido y satisfactorio. Con un equilibrio perfecto de vegetales frescos, este plato está pensado para esos días ajetreados en los que necesitas una comida nutritiva sin largas esperas.
Vamos a cocinar.
Pon a hervir una olla grande con agua y cocina los fideos soba siguiendo las instrucciones del paquete, que suelen ser de 4 a 5 minutos.
Escurre los fideos y enjuágalos bien bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón; reserva.
En un bol mediano, bate el aceite de sésamo tostado, la salsa de soja y el jengibre rallado para crear el aderezo.
En una sartén antiadherente a fuego medio-alto, saltea el pollo en tiras hasta que esté completamente cocido y dorado, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Añade las zanahorias ralladas y el edamame a la sartén durante el último minuto de cocción, solo para que se calienten.
Transfiere los fideos cocidos a la sartén con el pollo y los vegetales.
Vierte el aderezo sobre la mezcla y revuelve todo a fuego bajo durante 1 minuto hasta que esté bien cubierto.
Divide en cuatro boles y decora con las semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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