Avena Persa con Dátiles y Nueces
Esta reconfortante avena de inspiración persa combina la dulzura de los dátiles con el crujido de las nueces, todo ello especiado con un toque de cardamomo. Es un desayuno cálido y sustancioso, nutritivo y lleno de sabor.
Vamos a cocinar.
Combina la avena en hojuelas, la leche, el cardamomo molido y la sal en una cacerola mediana.
Lleva la mezcla a ebullición suave a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos, o hasta que la avena haya absorbido la mayor parte del líquido y alcanzado la consistencia deseada, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue.
Incorpora los dátiles picados y cocina por otros 1-2 minutos, permitiendo que se ablanden ligeramente.
Retira la cacerola del fuego.
Divide la avena en dos tazones para servir.
Cubre cada porción con nueces picadas y un chorrito de miel, si lo deseas. Sirve caliente.
Sobre esta receta
Big flavor.✦
Consejos del chef
Sustituciones fáciles
Conservación y recalentado
Reseñas
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