Petulla Krokante Hondurase me Juka dhe Kokos, me Shurup Mjalti dhe Lime
Provoni një shije të Hondurasit me këto petulla të parezistueshme, ku shija delikate e jukës takohet me ëmbëlsinë tropikale të kokosit. Çdo kafshatë ofron një shtresë të jashtme krokante dhe një brendësi të butë, të plotësuar në mënyrë të mrekullueshme nga një shurup i gjallë me mjaltë dhe lime që shton një fund të freskët dhe të ëmbël. Perfekte si një ëmbëlsirë unike ose një snack i shijshëm.
Fillo Gatuaj
Zieni copat e jukës së qëruar në një tenxhere me ujë pak të kripur për 15-20 minuta, ose derisa të bëhen shumë të buta. Kullojini mirë dhe lërini të ftohen pak.
Shtypni jukën e zierrë plotësisht në një tas të madh derisa të bëhet e lëmuar, duke hequr çdo fije të fortë nga qendra. Shtoni kokosin e grirë, miellin, sheqerin e grimcuar, pluhurin e pjekjes dhe kripën, duke i përzier derisa të bashkohen.
Shtoni gradualisht qumështin, duke e përzier derisa të formohet një brumë i butë dhe i punueshëm. Nëse brumi është shumë ngjitës, shtoni pak më shumë miell; nëse është shumë i thatë, shtoni disa pika qumësht.
Nxehni vajin vegjetal në një tigan të thellë ose tenxhere holandeze mbi nxehtësi mesatare-të lartë derisa të arrijë 350°F (175°C).
Hidhni me kujdes lugë (rreth 1 lugë gjelle secila) nga masa e jukës në vajin e nxehtë. Skuqini për 2-3 minuta për çdo anë, ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë gatuar plotësisht. Mos e mbingarkoni tiganin; skuqini në grupe.
Hiqni petullat me një lugë me vrima dhe vendosini në një pjatë të shtruar me letër thithëse për të kulluar vajin e tepërt.
Në një tas të vogël, rrihni së bashku mjaltin dhe lëngun e freskët të lime për të krijuar shurupin.
Rregulloni petullat e ngrohta në një pjatë servirjeje dhe spërkatini bujarisht me përzierjen e mjaltit dhe lime para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.