Pavlova Klasike Australiane me Frut Pasioni dhe Manaferra të Përziera

Nxehni furrën në 250°F/120°C. Shtroni një tavë pjekjeje me letër pjekjeje dhe vizatoni një rreth 9 inç mbi të.

Në një enë shumë të pastër dhe të thatë, rrihni të bardhat e vezëve me një mikser elektrik në shpejtësi mesatare derisa të formohen maja të buta. Shtoni gradualisht sheqerin e grimcuar, 1 lugë gjelle në të njëjtën kohë, duke rrahur derisa bezeja të bëhet e shkëlqyeshme dhe të formohen maja të forta.

Shtoni me kujdes niseshtenë e misrit dhe uthullën e bardhë në masën e bezesë.

Vendosni bezenë mbi letrën e pjekjes, duke përdorur rrethin e vizatuar si udhëzues. Formojeni atë në një disk me anë pak më të larta për të krijuar një fole për kremin dhe frutat.

Piqni bezenë për 90 minuta në 250°F/120°C. Pas 90 minutash, fikni furrën dhe lëreni pavlovën brenda me derën pak hapur për të paktën 1 orë, ose derisa të ftohet plotësisht dhe të bëhet krokante.

Ndërsa pavlova ftohet, përgatisni mbushjen. Në një enë të ftohtë, rrihni kremin pana të trashë dhe sheqerin pluhur derisa të formohen maja të forta.

Pasi pavlova të jetë ftohur plotësisht, transferojeni me kujdes në një pjatë servirjeje. Vendosni kremin pana në qendër të bezesë.

Përgjysmoni frutin e pasionit dhe nxirrni pulpën mbi kremin pana. Rregulloni manaferrat e përziera sipër frutit të pasionit dhe kremit.

Servireni menjëherë dhe shijoni këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme australiane.