Lamington Australiane Klasike me Reçel Mjedre dhe Kokos
Shijoni shijen ikonike të Australisë me këto Lamington të mrekullueshme. Do t'ju udhëzojmë hap pas hapi për të krijuar një pandispanjë të butë, të mbuluar bujarisht me një glazurë të pasur çokollate, të mbushur me reçel mjedre të ëmbël dhe të përfunduar me një shtresë të bollshme kokosi të tharë. Një ëmbëlsirë perfekte për çdo rast, nga një çaj pasdite i thjeshtë deri te një festë. Kjo recetë nxjerr në pah shijen autentike të Lamington-ëve, duke kombinuar tekstura dhe shije që do t'ju lënë të kënaqur.
Fillo Gatuaj
Ndezni furrën në 175°C (350°F). Lyejeni dhe miellosni një tavë pjekjeje 23x23 cm (9x9 inç).
Në një tas mesatar, përzieni miellin e gjithëpërdorshëm, pluhurin e pjekjes dhe kripën. Lëreni mënjanë.
Në një tas të madh, rrihni gjalpin e zbutur pa kripë dhe sheqerin e grimcuar derisa të bëhen të lehtë dhe të fryrë. Shtoni vezët një nga një, pastaj përzieni ekstraktin e vaniljes.
Shtoni gradualisht përbërësit e thatë te ata të lëngshëm, duke alternuar me 1/2 gotë qumësht, duke filluar dhe duke përfunduar me përbërësit e thatë. Përzieni derisa të bashkohen. Hidhni brumin në tavën e përgatitur dhe piqeni për 25 minuta, ose derisa një shkop druri i futur në qendër të dalë i pastër. Lëreni tortën të ftohet plotësisht në tavë, pastaj kthejeni në një skarë ftohjeje.
Pasi të jetë ftohur, priteni tortën në 16 katrorë të barabartë. Priteni çdo katror horizontalisht në mes për të krijuar dy shtresa. Lyeni rreth 1 lugë çaji reçel mjedre në gjysmën e poshtme të çdo katrori torte, pastaj vendosni sipër gjysmën tjetër.
Përgatisni glazurën e çokollatës: Në një tas mesatar, përzieni sheqerin pluhur dhe kakaon pluhur të paëmbëlsuar. Shtoni gradualisht 1/4 gotë qumësht dhe 2 lugë gjelle gjalpë të shkrirë pa kripë, duke i përzier derisa të bëhet e lëmuar. Glazura duhet të jetë e trashë, por e derdhshme.
Vendosni kokosin e tharë në një pjatë të cekët. Zhytni çdo katror torte të mbushur me reçel në glazurën e çokollatës, duke u siguruar që të gjitha anët të mbulohen. Rrotulloni menjëherë tortën e glazuruar në kokosin e tharë derisa të mbulohet plotësisht. Përsëriteni me Lamington-ët e mbetur.
Vendosni Lamington-ët e përfunduar në një skarë ftohjeje për t'u ngurtësuar për të paktën 30 minuta para servirjes.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.