Fritura Klasike Whitebait të Zelandës së Re me Limon dhe Salcë Tartare
Shijoni shijet autentike të Zelandës së Re me këto fritura delikate whitebait. Çdo friturë e hollë skuqet në tigan deri në një ngjyrë të artë të bukur, duke ofruar një teksturë dhe shije të mrekullueshme. Ato plotësohen në mënyrë perfekte nga një shtrydhje e gjallë limoni të freskët dhe një lugë salcë tartare të pasur, të bërë në shtëpi, duke krijuar një vakt të lehtë ose antipastë të paharrueshme.
Fillo Gatuaj
Në një tas mesatar, bashkoni butësisht whitebait-in e freskët, vezët, miellin universal, kripën dhe piperin e zi. Përzieni vetëm sa të bashkohen përbërësit, duke u kujdesur që të mos shpërbëni whitebait-in delikat.
Ngrohni 1 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të madh jo ngjitës në zjarr mesatar. Pasi të jetë nxehur, vendosni rreth 2 lugë gjelle nga përzierja e whitebait-it për çdo friturë në tigan, duke formuar petë të vogla dhe të sheshta.
Gatuajini friturat për 2-3 minuta nga çdo anë, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të jenë gatuar plotësisht. Whitebait-i duhet të duket i tejdukshëm.
Hiqini friturat e gatuara nga tigani dhe vendosini në një pjatë të shtruar me letër thithëse për të kulluar vajin e tepërt.
Shtoni 1 lugë gjelle vaj vegjetal të mbetur në tigan dhe përsëritni procesin e skuqjes me përzierjen e mbetur të whitebait-it.
Shërbejini friturat e nxehta whitebait menjëherë me feta limoni të freskët dhe një sasi të bollshme salce tartare anash.
Rreth kësaj recete
Big flavor.✦
Këshilla të kuzhinierit
Zëvendësime të lehta
Ruajtja dhe ringrohja
Vleresimet
Ende nuk ka vlerësime
Bëhu i pari që vlerëson këtë recetë.
E përgatite këtë recetë?
Na trego si doli.