Rotolini Egiziani di Datteri e Noci al Miele

Preriscaldate il forno a 175°C (350°F). Imburrate leggermente una teglia.

In una ciotola media, unite i datteri tritati, le noci tritate, 2 cucchiai di miele e la cannella in polvere. Mescolate bene fino a ottenere una pasta omogenea.

Srotolate la pasta fillo e tenetela coperta con un panno umido per evitare che si secchi. Prendete un foglio di pasta fillo e spennellatelo leggermente con burro fuso.

Disponete una piccola quantità (circa 1 cucchiaio) del composto di datteri e noci lungo uno dei bordi corti del foglio di fillo. Ripiegate i lati e poi arrotolate strettamente per formare un piccolo tronchetto.

Ripetete con i restanti fogli di fillo e il composto di datteri, posizionando i rotolini finiti con la chiusura verso il basso sulla teglia preparata.

Spennellate la parte superiore dei rotolini con il burro fuso rimanente. Infornate per 20-25 minuti, o finché non saranno dorati e croccanti.

Mentre i rotolini cuociono, unite i restanti 2 cucchiai di miele con l'acqua di fiori d'arancio in una piccola ciotola. Mescolate bene fino a quando non saranno ben amalgamati.

Appena i rotolini escono dal forno, irrorateli immediatamente con lo sciroppo di miele e fiori d'arancio. Lasciateli raffreddare leggermente prima di servire.