Piadine Marocchine Speziate con Ceci e Spinaci
Queste piadine, ispirate ai sapori del Marocco, sono un'opzione veloce e appagante per il pranzo. Sono arricchite da ceci teneri e spinaci freschi, il tutto insaporito da un mix aromatico di spezie. Perfette per un pasto leggero o uno spuntino sostanzioso.
Cuciniamo.
Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungete la cipolla rossa tritata e cuocete per 3-4 minuti, finché non sarà ammorbidita.
Unite l'aglio tritato, il cumino macinato, il coriandolo macinato e la paprica affumicata. Cuocete per 1 minuto in più, mescolando continuamente, finché non saranno fragranti.
Aggiungete i ceci sciacquati e scolati nella padella. Cuocete per 3 minuti, mescolando occasionalmente, per permettere ai ceci di assorbire le spezie.
Incorporare gli spinaci freschi e il brodo vegetale. Cuocete per 2-3 minuti, o finché gli spinaci non saranno completamente appassiti.
Condite il composto di ceci e spinaci con 0.5 cucchiaino di sale e 0.25 cucchiaino di pepe nero. Togliete dal fuoco.
Scaldate il pane naan seguendo le istruzioni sulla confezione, oppure tostatelo leggermente in una padella asciutta per 1-2 minuti per lato a fuoco medio.
Distribuite il composto di ceci e spinaci in modo uniforme sulle piadine calde. Guarnite con coriandolo fresco tritato e servite immediatamente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.