Insalata di Pollo e Couscous Speziata alla Marocchina
Questa vivace insalata di pollo e couscous, ispirata ai sapori del Marocco, è un tripudio di gusto, perfetta per un pranzo leggero ma appagante. Presenta tenero pollo insaporito con spezie aromatiche, soffice couscous e erbe fresche.
Cuciniamo.
Tagliate i petti di pollo a cubetti di circa 2,5 cm. In una ciotola media, condite il pollo con olio d'oliva, cumino, coriandolo, curcuma, sale e pepe nero, mescolando fino a ricoprirlo uniformemente.
Scaldate una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungete il pollo condito e cuocete per 6-8 minuti, mescolando occasionalmente, finché non sarà cotto e leggermente dorato.
Mentre il pollo cuoce, portate a ebollizione il brodo di pollo in un pentolino. Togliete dal fuoco, incorporate il couscous, coprite e lasciate riposare per 5 minuti finché il liquido non sarà assorbito. Sgranate con una forchetta.
In una ciotola capiente, unite il pollo cotto, il couscous sgranato, il prezzemolo tritato e la menta tritata.
Condite con il succo di limone e mescolate delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Servite tiepido o a temperatura ambiente.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
Consigli dello chef
Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
Recensioni
Nessuna recensione ancora
Sii il primo a recensire questa ricetta.
Hai preparato questa ricetta?
Raccontaci com’è venuta.