Basbousa Egiziana al Cocco con Sciroppo ai Fiori d'Arancio
Questa Basbousa Egiziana al Cocco è un delizioso dolce di semolino, umido e fragrante grazie allo sciroppo ai fiori d'arancio. È un dessert semplice ma elegante, perfetto per ogni occasione, che offre un assaggio dei dolci tradizionali mediorientali.
Cuciniamo.
Preriscaldate il forno a 175°C (350°F). Imburrate leggermente una teglia da forno di 23x23 cm.
In una ciotola grande, unite il semolino, il cocco grattugiato, 1/2 tazza di zucchero semolato, il lievito in polvere e il sale. Mescolate bene.
Aggiungete il burro fuso e lo yogurt agli ingredienti secchi. Mescolate fino a quando non saranno appena combinati; non mescolate eccessivamente.
Versate l'impasto nella teglia preparata e distribuitelo uniformemente. Infornate per 25-30 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito.
Mentre la basbousa cuoce, preparate lo sciroppo. In un pentolino, unite 1 tazza di zucchero semolato e 1/2 tazza di acqua. Portate a ebollizione a fuoco medio, quindi riducete la fiamma e fate sobbollire per 5 minuti finché non si addensa leggermente. Togliete dal fuoco e incorporate l'acqua di fiori d'arancio e il succo di limone.
Appena la basbousa esce dal forno, versate immediatamente lo sciroppo caldo uniformemente sulla torta bollente. La torta assorbirà lo sciroppo.
Lasciate raffreddare completamente la basbousa nella teglia prima di tagliarla a quadrati e servirla. Questo permette allo sciroppo di essere completamente assorbito e alla torta di assestarsi.
Informazioni sulla ricetta
Big flavor.✦
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Sostituzioni facili
Conservazione e riscaldamento
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