Ingredientes

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2 Porciones

2 slices Pan de centeno danés — oscuro, denso
4 tablespoons Paté de hígado — comprado o casero
1 cup Rodajas de pepinillos encurtidos — finamente cortadas, escurridas
1 tablespoon Perejil fresco — finamente picado, para decorar
1 teaspoon Pimienta negra — recién molida

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Before You Start

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ALMUERZO

Smørrebrød Danés Clásico de Paté de Hígado con Pepinillos encurtidos

Name: Smørrebrød Danés Clásico de Paté de Hígado con Pepinillos encurtidos
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Danish
Ingredients: 2 slices Pan de centeno danés — oscuro, denso; 4 tablespoons Paté de hígado — comprado o casero; 1 cup Rodajas de pepinillos encurtidos — finamente cortadas, escurridas; 1 tablespoon Perejil fresco — finamente picado, para decorar; 1 teaspoon Pimienta negra — recién molida

Descubra el sabor de Dinamarca con este sándwich abierto tradicional, conocido como Smørrebrød. Rebanadas gruesas de pan de centeno oscuro se untan generosamente con un rico y sabroso paté de hígado, y luego se adornan bellamente con pepinillos encurtidos crujientes y ligeramente ácidos. Este plato, sencillo pero elegante, ofrece un delicioso equilibrio de sabores y texturas, ideal para un almuerzo ligero o un aperitivo sofisticado, encarnando la esencia de la tradición culinaria nórdica.

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◷10 minutes

♨Danish

Fácil

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CÓMO PREPARARLO

Vamos a cocinar.

Coloque una rebanada de pan de centeno danés en cada plato de servir.

Extienda 2 cucharadas de paté de hígado de manera uniforme sobre cada rebanada de pan de centeno, cubriendo toda la superficie.

Disponga la mitad de las rodajas de pepinillos encurtidos de forma ordenada sobre el paté en cada sándwich.

Espolvoree 1/2 cucharada de perejil fresco picado sobre cada sándwich.

Termine con un ligero molido de pimienta negra sobre ambos sándwiches y sirva de inmediato.

Sobre esta receta

Smørrebrød Danés Clásico de Paté de Hígado con Pepinillos encurtidos

Simple ingredients.
Big flavor.✦

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Consejos del chef

Para realzar el sabor, unte ligeramente el pan de centeno con mantequilla antes de extender el paté. Asegúrese de escurrir bien los pepinillos encurtidos para evitar que el pan se humedezca.

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Sustituciones fáciles

Si no encuentra pan de centeno danés, puede usar un pan pumpernickel oscuro y denso. Para una opción vegetariana, un paté de champiñones o un hummus espeso podrían sustituir el paté de hígado, aunque esto alteraría significativamente el perfil de sabor tradicional. Las ramitas de eneldo pueden usarse en lugar del perejil para decorar.

▱

Conservación y recalentado

Estos sándwiches abiertos se disfrutan mejor recién hechos. Si necesita prepararlos con antelación, guarde los componentes por separado y móntelos justo antes de servir para evitar que se humedezcan.

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