Smørrebrød Danois au Rôti de Porc, Choux Rouge Mariné et Couenne Croustillante
Savourez l'emblématique sandwich ouvert danois, le Smørrebrød, garni de tendre rôti de porc, de chou rouge mariné éclatant et d'irrésistibles couennes croustillantes. Chaque bouchée offre un délicieux mélange de textures et de saveurs, le tout généreusement empilé sur une tranche de pain de seigle copieux. Cette recette est un choix parfait pour un déjeuner nordique satisfaisant et authentique.
Cuisinons.
Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de mayonnaise et 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon. Mélangez bien pour obtenir une pâte crémeuse.
Faites légèrement griller les 4 tranches de pain de seigle danois dans un four préchauffé à 175°C (350°F) pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes, si désiré, pour une texture supplémentaire. Étalez une couche uniforme du mélange mayonnaise-Dijon sur chaque tranche de pain.
Disposez généreusement les 8 onces de rôti de porc finement tranché sur la pâte de chaque tranche de pain, en assurant une bonne couverture.
Recouvrez le rôti de porc d'1 tasse de chou rouge mariné, en le répartissant uniformément sur les quatre sandwichs.
Placez 1 morceau de couenne de porc croustillante sur le chou rouge mariné de chaque smørrebrød.
Garnissez chaque sandwich ouvert d'1/4 tasse de persil frais finement haché et d'une pincée d'1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
Servez immédiatement pour un déjeuner copieux et savoureux.
À propos de cette recette
Big flavor.✦
Conseils du chef
Substitutions faciles
Conservation et réchauffage
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